Nasce nel 1995, dalla passione di Filippo Cogliandro per l'estro, la fantasia e la buona cucina. Per onorare un personaggio vissuto a Lazzaro negli anni settanta, pittore di corte di Re Baldovino del Belgio, Jim Jansen. Da qui l’idea del ristorante e la scelta del nome: Jansen faceva arte con i suoi quadri di pittura, Filippo con i suoi piatti.
Il tempo ha completato “l’opera”: corsi di cucina con i più grandi maestri della ristorazione, alla ricerca del gusto e della creatività.
Le specialità della casa, sono squisite: Mosaico,Gnocchetti alla marsigliese, Zuccotto di riso agli scampi, Garganelli in salsa Accademia, Cortecce all’imperiale, Dentice alla corte reale, Filetto di dentice con gamberoni allo speck e zucchine scapece, Sella di vitellina in crosta di pane...
Il “Gran Buffet” degli antipasti, con piatti di cucina marinara e piatti di cucina tipica calabrese, dalla marinata di pesce spada, alla tortiera di neonata, all’insalatina di mare, al tonno saltato in padella con cipolla ed insaporito con aceto balsamico, ai peperoni ripieni, alla parmigiana, agli involtini di melanzane e zucchine, alle frittatine varie...
Il “Buffet degli Aperitivi”, per il quale lo staff di cucina prepara stuzzicherie, canapè, tartine e piccola rosticceria,
(niente di già commercialmente pronto) uniti ad una Biancosposa, un Cocktail esotico o un Bleu Royal
